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生菜
生菜
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【生菜菜名】简介
蔬菜知识

单品图片仅供参考,具体以实物为准。
  生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。 
  【别名】鹅仔菜、莴仔菜、叶用莴苣
  【性味归经】性凉,味甘
  【功效】镇清热安神、清肝利胆、养胃

营养贴士

1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
  2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。
  3.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
  4.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
  5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

适用人群

一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。

健康食谱

蚝油生菜的烹制做法:
  原料:生菜、耗油、蒜、葱、花生油、生抽、白糖、淀粉
  做法:
  1、将生菜洗净,葱蒜切末,一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉,加水调成蚝油汁;
  2、热锅烧水,将生菜放入开水中烫熟,水里放入少许糖;
  3、烫熟后捞出、沥干;
  4、热锅入油,爆香葱白蒜末,倒入调好的耗油汁,小火慢熬至浓稠,约2-3分钟即可;
  5、将熬好的耗油汁淋在生菜上,撒上葱花即可。

 
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田河农场介绍

田河农业是一家专注于有机蔬菜生产,销售的企业。公司基地位于风景秀丽、环境优美的临安山区,占地面积300亩,年产有机蔬果近800吨。公司致力于中国有机蔬菜产业发展,为广大民众提供安全,健康,营养的有机食品。

 

公司致力于有机蔬菜产业的种植和销售研究,已总结出一套独特的有机蔬菜种植模式和销售模式。公司努力成为中国有机蔬菜行业的领先者,致力于打造成中国有机蔬菜消费第一品牌。

 

“因为专一,所以专业”。田河农业将秉承“诚信、责任、专注、创新”的企业精神,铭记“行业领先,产业报国”的使命,以“客户为中心”不断提升产品品质和服务,为客户创造更多价值,努力成为一家具有社会责任心的现代农业企业。

 

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