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芹菜
芹菜
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【芹菜菜名】简介
蔬菜知识

单品图片仅供参考,具体以实物为准。
  芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名"香芹",亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用
  【别名】水芹、药芹、香芹
  【性味归经】性凉味甘辛;归肝、胆经
  【功效】清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血

营养贴士

1、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;
  2、镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁;
  3、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿;
  4、防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的;
  5、养血补虚:菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮;
  6、清热解毒:秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

适用人群

一般人群均可食用。
  1、脾胃虚寒、肠滑不固者宜少吃;
  2、血压偏低者、婚育期男士应少吃。

健康食谱

芹菜炒猪肝的烹制方法:
  原料:芹菜、猪肝、红辣椒、葱姜、盐、胡椒粉、白糖、料酒、酱油、淀粉、香油、鸡精
  做法:
  1、将猪肝洗净、切片;芹菜洗净、切断;红辣椒洗净切丝,备用;
  2、在猪肝内加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油拌均匀;
  3、热锅烧水,烧开后放入少许盐,放入切好的芹菜,焯水、捞出、沥干;
  4、热锅入油,放入葱姜爆炒,待香味溢出,倒入猪肝,翻炒;
  5、翻炒至猪肝变色,盛出备用;
  6、热锅入油,入芹菜,加入盐、糖、酱油调味;
  7、翻炒后加入红辣椒丝;
  8、最后,倒入炒过的猪肝,翻炒均匀,淋上香油、撒上鸡精即可。

 
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田河农场介绍

田河农业是一家专注于有机蔬菜生产,销售的企业。公司基地位于风景秀丽、环境优美的临安山区,占地面积300亩,年产有机蔬果近800吨。公司致力于中国有机蔬菜产业发展,为广大民众提供安全,健康,营养的有机食品。

 

公司致力于有机蔬菜产业的种植和销售研究,已总结出一套独特的有机蔬菜种植模式和销售模式。公司努力成为中国有机蔬菜行业的领先者,致力于打造成中国有机蔬菜消费第一品牌。

 

“因为专一,所以专业”。田河农业将秉承“诚信、责任、专注、创新”的企业精神,铭记“行业领先,产业报国”的使命,以“客户为中心”不断提升产品品质和服务,为客户创造更多价值,努力成为一家具有社会责任心的现代农业企业。

 

【芹菜】的商品评价记录