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花叶苦苣
花叶苦苣
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【花叶苦苣菜名】简介
蔬菜知识

单品图片仅供参考,具体以实物为准。
  花叶苦苣为双子叶植物药菊科植物兔仔菜的全草,以嫩叶为食的栽培种,一二年生草本植物。原产欧洲,目前世界各国均有分布。在中国除气候和土壤条件极端严酷的高寒草原、草甸、荒漠戈壁和盐漠等地区外,几遍布中国各省区;在国外,主要分布在朝鲜、日本、蒙古、高加索、西伯利亚、中亚及远东地区和东南亚、南亚各国。品质较好,略有苦味,适应性强,病虫害少,可熟食(煮食或作汤)、也可凉拌。
  【别名】苦菜、天精菜、苦苣、明目菜
  【性味归经】性寒、味苦
  【功效】生津止渴、化痰止咳、止呕消嗳

营养贴士

1、每100g克鲜花叶苦苣菜中含蛋白质1.8克,碳水化合物4.0克,膳食纤维5.8克,钙120毫克,磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素,以及维生素B1、B2(0.2mg)、C(88mg)、胡萝卜素(3.22mg)、烟酸等;
  2、含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质;
  3、含有维生素C88毫克,胡萝卜素3.22毫克,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍;
  4、其嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。

适用人群

一般人群均可食用。
  脾胃虚寒者勿食。

健康食谱

苦苣拌肉丝的做法:
  原料:瘦猪肉、花叶苦苣、淀粉、料酒、老抽等
  做法:
  1、 将花叶苦苣清洗干净,浸泡于水中备用;瘦猪肉切丝;
  2、 将切好的肉丝裹上淀粉,用料酒、老抽腌制15分钟;
  3、 锅中热油,放入花椒煸炒至香味溢出后捞出;
  4、 放入腌制好的肉丝煸炒至熟后盛出备用;
  5、 捞出花叶苦苣,控干水分;
  6、 找一小碗,加盐、鸡精、醋、糖调成汁后撒在苦苣上;
  7、 放入肉丝搅拌均匀后淋上芥末油即可。

 
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田河农场介绍

田河农业是一家专注于有机蔬菜生产,销售的企业。公司基地位于风景秀丽、环境优美的临安山区,占地面积300亩,年产有机蔬果近800吨。公司致力于中国有机蔬菜产业发展,为广大民众提供安全,健康,营养的有机食品。

 

公司致力于有机蔬菜产业的种植和销售研究,已总结出一套独特的有机蔬菜种植模式和销售模式。公司努力成为中国有机蔬菜行业的领先者,致力于打造成中国有机蔬菜消费第一品牌。

 

“因为专一,所以专业”。田河农业将秉承“诚信、责任、专注、创新”的企业精神,铭记“行业领先,产业报国”的使命,以“客户为中心”不断提升产品品质和服务,为客户创造更多价值,努力成为一家具有社会责任心的现代农业企业。

 

【花叶苦苣】的商品评价记录