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大番茄(红)
大番茄(红)
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【大番茄(红)菜名】简介

 

蔬菜知识 

单品图片仅供参考,具体以实物为准。
  番茄为茄科草本植物番茄的成熟果实,一年生或多年生草本植物。别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
  【别名】西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果
  【性味归经】性平味甘
  【功效】生津止渴、消食、润肠、养颜护肤、清热除火、护心消食、利尿消肿、补血益气、抑癌抗瘤

营养贴士

1、含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B和维生素PP。每100克番茄还有能量19千卡,蛋白质0.9克,碳水化合物4.0克,胡萝卜素550微克,维生素A92微克,维生素PP700微克,钾163毫克;
  2、含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作;
  3、具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程;
  4、除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
  食疗:
  1、保护心脏:茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。 尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。
  2、抗癌抑癌:茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
  3、茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
  4、利尿消肿:尼西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
  5、保护牙齿:经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
  6、消食:番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
  7、补血益气:具有补血养血和增进食欲的功效。

适用人群

一般人群均可食用。
  1、适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;
  2、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
  食用禁忌
  1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。
  2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
  3、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
  4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。
  5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

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田河农场介绍

田河农业是一家专注于有机蔬菜生产,销售的企业。公司基地位于风景秀丽、环境优美的临安山区,占地面积300亩,年产有机蔬果近800吨。公司致力于中国有机蔬菜产业发展,为广大民众提供安全,健康,营养的有机食品。

 

公司致力于有机蔬菜产业的种植和销售研究,已总结出一套独特的有机蔬菜种植模式和销售模式。公司努力成为中国有机蔬菜行业的领先者,致力于打造成中国有机蔬菜消费第一品牌。

 

“因为专一,所以专业”。田河农业将秉承“诚信、责任、专注、创新”的企业精神,铭记“行业领先,产业报国”的使命,以“客户为中心”不断提升产品品质和服务,为客户创造更多价值,努力成为一家具有社会责任心的现代农业企业。

 

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