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豇豆
豇豆
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【豇豆菜名】简介
蔬菜知识

单品图片仅供参考,具体以实物为准。
  豇豆(Cowpea)一年生缠绕草本,无毛,学名:Vigna unguiculata (Linn.)Walp,俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5—13厘米,宽4—7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。总状花序腋生;萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6—9月。
  【别名】菜豆、羊角、豆角、线豆、角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带、菜豆、四季豆、矮脚豆、浆豆、十八豆、带豆
  【性味归经】性平味甘;归脾胃经
  【功效】健脾补肾、清热解毒、散血消肿、理中益气、开胃健脾 

营养贴士

1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
  2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
  3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
  4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

适用人群

一般人群均可食用。
  1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;
  2. 但气滞便结者应慎食豇豆。

健康食谱

豇豆炒腊肉的烹制方法:
  原料:豇豆、熟腊肉、尖椒、植物油、盐、姜、鸡精
  做法:
  1、豇豆洗净、摘段,放入开水焯几分钟后用凉水冲洗,沥干水分;
  2、尖椒洗净、切断,腊肉切片,姜切末;
  3、热锅入油,入姜末,倒入豇豆翻炒片刻后加入腊肉片、尖椒翻炒;
  4、加少许水、盐,焖上片刻,加入鸡精,翻炒均匀即可

 
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田河农场介绍

田河农业是一家专注于有机蔬菜生产,销售的企业。公司基地位于风景秀丽、环境优美的临安山区,占地面积300亩,年产有机蔬果近800吨。公司致力于中国有机蔬菜产业发展,为广大民众提供安全,健康,营养的有机食品。

 

公司致力于有机蔬菜产业的种植和销售研究,已总结出一套独特的有机蔬菜种植模式和销售模式。公司努力成为中国有机蔬菜行业的领先者,致力于打造成中国有机蔬菜消费第一品牌。

 

“因为专一,所以专业”。田河农业将秉承“诚信、责任、专注、创新”的企业精神,铭记“行业领先,产业报国”的使命,以“客户为中心”不断提升产品品质和服务,为客户创造更多价值,努力成为一家具有社会责任心的现代农业企业。

 

【豇豆】的商品评价记录