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鸭蛋
鸭蛋
  • 编号:TH0255 查看种植情况
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【鸭蛋菜名】简介
蔬菜知识

单品图片仅供参考,具体以实物为准。
  一盒8个,抵两份蔬菜份数
  鸭蛋,为鸭科动物家鸭的卵。又名鸭卵、鸭子。
  【性味归经】性凉味甘咸;归脾、肺经
  【功效】大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤

营养贴士

1、每100克含能量180千卡,蛋白质12.6克,脂肪13克,碳水化合物3.1克,叶酸125.4微克,胆固醇565毫克,维生素A261微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.35毫克,烟酸0.2毫克,维生素E4.98毫克,钙62毫克,磷226毫克,钾135毫克,钠106毫克,碘5微克,镁13毫克,铁2.9毫克,锌1.67毫克,硒15.68微克,铜0.11毫克,锰0.04毫克;
  2、其蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育;
  3、有护肤、美肤作用。

适用人群

一般人群均可食用,最适宜阴虚火旺者作为食疗补品。
  1、 鸭蛋腥气较重,不宜过多食用;
  2、 性偏凉,故脾阳不足、寒湿下痢者不宜吃;
  3、 其胆固醇含量也较高,有心血管病、肝肾疾病的人应少吃。

健康食谱

咸鸭蛋的烹制方法:
  原料:咸鸭蛋、盐、白酒
  做法:
  1、鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干)
  2、锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀;
  3、盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点(可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕),浸入盐水,密封。春夏季气温高,放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低,放室内保存,一般需要两周左右才能入味出油。

 
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田河农场介绍

田河农业是一家专注于有机蔬菜生产,销售的企业。公司基地位于风景秀丽、环境优美的临安山区,占地面积300亩,年产有机蔬果近800吨。公司致力于中国有机蔬菜产业发展,为广大民众提供安全,健康,营养的有机食品。

 

公司致力于有机蔬菜产业的种植和销售研究,已总结出一套独特的有机蔬菜种植模式和销售模式。公司努力成为中国有机蔬菜行业的领先者,致力于打造成中国有机蔬菜消费第一品牌。

 

“因为专一,所以专业”。田河农业将秉承“诚信、责任、专注、创新”的企业精神,铭记“行业领先,产业报国”的使命,以“客户为中心”不断提升产品品质和服务,为客户创造更多价值,努力成为一家具有社会责任心的现代农业企业。

 

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