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水磨年糕
水磨年糕
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【水磨年糕菜名】简介
蔬菜知识

单品图片仅供参考,具体以实物为准。
  年糕,汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
  【性味归经】性凉味甘

营养贴士

1、每百克年糕营养成分:热量154卡,碳水化合物34.7克,脂肪0.6克,蛋白质3.3克。维生素A1.15毫克,镁43克,钙31克,铁1.6毫克,锌1.36毫克,钠56.4毫克;
  2、年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用;
  3、年糕美味·香甜·醇香,具有浓重的历史气息。

适用人群

一般人群均可食用。
  消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。

健康食谱

豆豉年糕的烹制方法:
  原料:年糕、贡丸、尖椒、豆豉
  做法:
  1、年糕洗净、切片;尖椒洗净、切段;贡丸洗净、切片,待用;
  2、热锅烧水,下年糕,直至将年糕煮熟,捞出、过冷水、沥干;
  3、切片贡丸放入热水中煮熟,捞出、备用;
  4、热锅入油,放入尖椒煸炒片刻后放入豆豉,继续翻炒;
  5、加入处理好的贡丸,最后倒入年糕翻炒均匀,加盐调味即可。

 
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田河农场介绍

田河农业是一家专注于有机蔬菜生产,销售的企业。公司基地位于风景秀丽、环境优美的临安山区,占地面积300亩,年产有机蔬果近800吨。公司致力于中国有机蔬菜产业发展,为广大民众提供安全,健康,营养的有机食品。

 

公司致力于有机蔬菜产业的种植和销售研究,已总结出一套独特的有机蔬菜种植模式和销售模式。公司努力成为中国有机蔬菜行业的领先者,致力于打造成中国有机蔬菜消费第一品牌。

 

“因为专一,所以专业”。田河农业将秉承“诚信、责任、专注、创新”的企业精神,铭记“行业领先,产业报国”的使命,以“客户为中心”不断提升产品品质和服务,为客户创造更多价值,努力成为一家具有社会责任心的现代农业企业。

 

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