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散养象山大白鹅(宰杀整只粗加工)
散养象山大白鹅(宰杀整只粗加工)
  • 编号:TH2012 查看种植情况
  • 市场价:¥702.00
  • 会员价:¥588.00(田河为你节省¥114.00
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  • 规格:2.5 千克
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【散养象山大白鹅(宰杀整只粗加工)菜名】简介
蔬菜知识

所有散养大白鹅按只数出售,本产品为鹅,整只!
  白鹅:家鹅大致分中国鹅和欧洲鹅两个系统,欧洲鹅起源灰雁,中国鹅是由鸿雁驯养而成。中国鹅起源于东北,在《尔雅》里有记载,远在四千年前就已饲养,是一个很古老的鹅种。中国家鹅的品种比较单纯,直到现在有灰、白二种,近年来又培育出了优良品种,如狮头鹅等。白鹅全身羽毛洁白色。嘴、肉瘤、腿、脚、蹼为桔黄色。以青草,蔬菜、种籽、糠麸、秕谷等为食。
  【性味归经】性平味甘;归脾肺经
  【功效】益气补虚、和胃止渴、止咳化痰

营养贴士

1、每100克鹅肉所含营养素·热量 (251.00千卡) ·蛋白质 (17.90克) ·脂肪 (19.90克) ·胆固醇 (74.00毫克) ·维生素A (42.00微克) ·硫胺素 (0.07毫克) ·核黄素 (0.23毫克) ·尼克酸 (4.90毫克) ·维生素E (0.22毫克) ·钙 (4.00毫克) ·磷 (144.00毫克) ·钾 (232.00毫克) ·钠 (58.80毫克) ·镁 (18.00毫克) ·铁 (3.80毫克) ·锌 (1.36毫克) ·硒 (17.68微克) ·铜 (0.43毫克);
  2、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低;
  3、鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利,根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高;
  4、鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品;
  5、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一 。

适用人群

一般人群均可食用。
  1、尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用,凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅等有良效,特别适合在冬季进补;
  2、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食,高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。

健康食谱

原料

主料:鹅1只(约3000克)。
调料:沙姜豉油150克(分两碟上),香叶5片,草果2粒拍碎,沙姜10片,姜1块,葱2条。

做法

(1)将光鹅挖去油,去肺、喉,放入温水盆内,刮净皮面绒毛,反复冲洗干净。
(2)锅内放入水烧沸,放入光鹅烫透捞出,沥净水。
(3)清水锅中放入光鹅、药材、香料,用慢火熬40分钟至鹅熟,取出待凉,斩件装碟便成。食用时蘸沙姜豉油。

成菜标准

色泽淡黄,质地滑嫩,肉质鲜美,肥而不腻。

营养价值分析

此菜养阴补虚、和胃止渴、健脾壮力、益力之功效。

提示

要想知道鹅是否已熟,可用竹签插入鹅腔内,无血水流出便熟。

 
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田河农场介绍

田河农业是一家专注于有机蔬菜生产,销售的企业。公司基地位于风景秀丽、环境优美的临安山区,占地面积300亩,年产有机蔬果近800吨。公司致力于中国有机蔬菜产业发展,为广大民众提供安全,健康,营养的有机食品。

 

公司致力于有机蔬菜产业的种植和销售研究,已总结出一套独特的有机蔬菜种植模式和销售模式。公司努力成为中国有机蔬菜行业的领先者,致力于打造成中国有机蔬菜消费第一品牌。

 

“因为专一,所以专业”。田河农业将秉承“诚信、责任、专注、创新”的企业精神,铭记“行业领先,产业报国”的使命,以“客户为中心”不断提升产品品质和服务,为客户创造更多价值,努力成为一家具有社会责任心的现代农业企业。

 

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